捕獲されるイノシシ「1頭でも埋めたくない」と猪肉サブスク開始「合同会社弐百円」

ヤマタノオロチ退治の神話で知られるスサノオノミコトが出雲に妻との新居を築いたことを詠った和歌「八雲立つ　出雲八重垣　妻ごみに　八重垣作る　その八重垣を」。日本最古と言われる和歌にゆかりの松江市の八雲地区にはスサノオノミコトを祀る熊野大社が鎮座する。大社の目の前に店を構えるのが飲食店「安分亭」。地元の猪肉を使ったジビエ料理が看板メニューだ。

同店を運営するのは弐百円の代表社員である森脇氏と佐藤氏。森脇氏は島根県西部の浜田市の出身。管理栄養士を目指して広島県内の大学に進学し、卒業後は同県内のドラッグストアに勤務していた。同じ島根県出身の夫とともに移住を検討し、夫が松江市内の会社に転職するのに合わせ、2016年4月に同市の地域おこし協力隊の一期生として参加した。

一方、協力隊の同期生となった佐藤氏は大阪府出身。劇団の座長などをつとめたあと、東京で構成作家となり、数多くのテレビ・ラジオ番組を手掛けた。仕事が多忙を極め、家に帰れない日々が続くなか、「このままでいいのか」と考えた佐藤氏は、夫婦で参加した移住フェアをきっかけに松江市に移り住んだ。

起業後は、猪肉の販売や食肉処理施設での手伝い、ジビエ関係のイベントのほか、松江市の委託事業として農家を対象にした鳥獣被害対策のアドバイスを実施していた。当初は「弐百円は何をやっている会社なのか分からない、とよく言われた」（森脇氏）というが、2022年5月に猪肉料理を提供する「安分亭」をオープン。同社の事業内容が目に見える形になった。

同店は元々「知足亭」という飲食店で、高齢となった店主から店の承継を打診されて引き継いだ。店舗近くの熊野大社では猟期前後に安全祈願祭と感謝祭が執り行われており、猪肉を提供するのに格好の場所。「会社の発信拠点」（森脇氏）との位置付けだ。

貧血対策として新事業は始まったが、弐百円の思いは「大事な命をいただいたのに埋設処分ではあまりに悲しい。イノシシを幸せにしたい」（森脇氏）。FeMEETSはその思いの実現に向けた手段の一つである。森脇氏とともに起業した佐藤氏は「私たちの理念に共感してもらえる仲間を増やしたい。様々な分野のエキスパートとつながりを持つことで、肉だけでなく皮などの利活用を進め、1頭でも埋めずに活かしたい」と話している。