成田山新勝寺ゆかりの米屋（よねや）株式会社（千葉県成田市）は、参詣客向けの羊羹に始まり、最中などを手掛ける老舗だ。その伝統の陰で、どら焼き製造の現場では「不良品はできて当たり前」という課題を抱えていた。だが、よろず支援拠点との連携を機に、不良品発生のメカニズムを解明。レーザー技術の導入で歩留まりは大幅に改善し、長年にわたる課題を解決した。

中小企業とDX

高知県の地元食材を活かしたご当地バーガー「龍馬バーガー」で人気を集める「5019（ゴーイング） PREMIUM FACTORY」。同店を運営する株式会社グラディア（高知県高知市）の創業者・森本麻紀代表取締役は、新商品の開発や海外出店といった事業拡大を進める一方で、有機農業や福祉との連携、教育活動にも力を注ぎ、地域と未来を見据えた新たな挑戦を続けている。

Be a Great Small

食品サンプル製造業を開業を検討する際に役立つ業界のトレンドやビジネスの特徴を紹介します。

業種別開業ガイド

令和7年（2025年）に施行される改正育児・介護休業法について、第1回・第2回で主に育児や介護に関する改正内容を取り上げました。今回は第3回として、その中でも「育児期の柔軟な働き方」に焦点を当てて解説します。

法律コラム

近年の時計・宝飾店業界は、高級ブランドの人気に加え、インバウンドの需要が市場を押し上げる一方で、普段使いの商品は伸び悩み、業界全体で消費者の嗜好や価値観の変化が鮮明になっている。市場全体は回復基調にあるものの、その内訳は二極化の傾向にあるようだ。時計・宝飾店の利用状況や利用金額、今後の利用意向を調査するため、20代～60代以上の男女1,000人を対象にアンケート調査を実施した。

市場調査データ