よくわかる食品づくりにおける購買管理の基本

加工食品分野で商品開発する人たちのために食品表示の基本とポイントをわかりやく説明します（2020年6月更新）。

レトルト食品における基礎知識とその技術活用について説明します。

加工食品を中心に食品の輸出入の基礎的な知識について説明します。

様々な食品の保存方法について解説します。

廃棄される容器包装について事業者がすべき再商品化の基本についてわかりやすく説明します。

地域のブランド食品を開発するための基本とポイントについてわかりやすく説明します。

食品メーカーのリスク管理と事故対応時の基本についてわかりやすく説明します。

食品事業における環境対策の基本とポイントをわかりやすく解説します。

安全な食品製造に不可欠な衛生管理の基本とそのポイントをわかりやすく説明します。

加工食品における生産管理の基本とポイントをわかりやすく説明します。

加工食品におけるコストダウンの基本とポイントをわかりやすく説明します。

食品メーカーが開発した使い勝手のいいパッケージ事例を紹介します。

食品メーカーの、原材料廃棄物をリサイクルし製品化につなげた取り組みを紹介します。

ヒット商品開発を目指す人のために、商品の開発プロセスごとにその基本とポイントを説明していきます。

みんなに愛され長く親しまれている食品の開発秘話を紹介します。

みんなに愛され長く親しまれているi飲料品の開発秘話を紹介します。