クラウド型POSシステムで飲食店の会計作業と売上管理を効率化

小麦粉を使わず、野菜と果物、スパイスだけでつくったこだわりのカレーで人気の「もうやんカレー」。そのフランチャイズの1つとして新宿歌舞伎町に店舗を構えるのが、株式会社スターの経営する「もうやんカレー 新宿東口店」です。

店舗のオープンは2016年4月。他にも複数の店舗をかけもちで運営している同店店長の田中崇清さんは、オープンに際していくつかのPOSシステムを比較・検討し、いくつかの理由からクラウド型POSシステムの「スマレジ」を選択することにしました。

クラウド型POSシステムは、システム全体や売上データがインターネット上で管理されており、運営会社によるシステムメンテナンスや機能改善が容易かつ迅速であるというのが利点。それを利用する店舗側は、パソコンやスマートフォンを使うことで、インターネットがつながるところならどこにいても売上データを確認できるのがメリットです。

そんなスマレジを、もうやんカレー 新宿東口店が選んだ理由の1つはコストでした。POSシステムの多くは初期の導入に数十万円以上もの費用がかかり、スタート時の限られた予算で到底カバーできるものではありません。その点スマレジは、基本的な初期導入費用はゼロ。サービス推奨のレシートプリンター、キッチン用プリンターなどを揃えることを考えても10～20万円程度に収めることができます。

田中氏は他にも3つの店舗の運営をかけもちしており、特に繁忙期となる休日は、店舗や仕入れ先を頻繁に行き来するなど忙しく立ち回ることが多くなります。そのため、「店舗の状況を確認するためだけに、いちいちその店舗を回らなければいけないのは不便」という思いもありました。

そういった不満も、外出先から売上の状況をパソコンやスマートフォンでチェックできるスマレジのおかげで解消されました。田中氏は、スマレジを最初に導入するときからその機能を意識していたわけではないと言いますが、「気になったらその場ですぐに売上データにアクセスして状況を確認するようになった」とのこと。ちょっとした売上チェックのために店舗に足を運ぶ必要がなくなり、時間の節約につながっていると言います。

スマレジはあらゆるタイプの飲食店で活用できるようさまざまな機能を備えているのも特徴です。今のところ同店が主に使用しているのは、注文と会計の処理、日々の売上確認、月間の時間帯別売上の分析、従業員用のタイムカードといった、ごく基本的な機能のみですが、それでも元々の機能が多いだけに、最初のうちは使い方の面で戸惑うこともありました。特に店舗をオープンしてからしばらくは、何度もスマレジのサポート窓口に電話で問い合わせたとのこと。